大雪山レーベル
北海道

大雪山レーベルとは? What’s the Daisetsuzan label?

北海道上川町から
大雪山の音色を届けてゆく

北海道の、ほぼ真ん中。国内最大の山岳公園、大雪山。
その玄関口に位置する上川町は、大雪山とともに生きる、小さなまちです。
上川町の人々の心にはいつも、雄大で、彩りのある、
大雪山の音色が響いています。
大雪山が育んだ自然、食べもの、仕事、暮らし。
このまちのすべての営み、この豊かさを、世界中に届けていきたい。
そんな想いから「大雪山レーベル」は生まれました。
ここ上川町から、山をこえ、海をこえ、
大雪山の音色を、たくさんの心に、響かせていきます。

北海道
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特産品のご紹介 Introduction of special product

BLUE LABEL
meat
アイコン アイコン しゃぶしゃぶ/ハンバーグ/ハム/ソーセージ/豚肉

“もちもち”でとろける甘さ
上川町産「渓谷・味豚」

大雪山系の伏流水をたっぷり飲み、上川町産のもち米を食べてストレスなくすくすく育つ上川町のブランド豚「渓谷・味豚」。やわらかいのに歯ごたえがある“もちもち”とした食感と口の中で自然にとろけていくような脂身の甘さが特徴です。しゃぶしゃぶ肉、ハンバーグ、ハムやソーセージなどでお楽しみいただけます。

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meat
BLUE LABEL
魚介類seafood
アイコン アイコン サーモン

大雪山系の
雪どけ水で育ったニジマス
「銀河サーモン」のかさね漬

「銀河サーモン」は引き締まった身に脂がのり、旨みがあるのが特徴です。 素材の魅力をいかすため、熟練の職人が道産のキャベツ、ニンジン、昆布、麹と一緒に昔ながらの二度漬け製法でじっくりとていねいに漬け込みました。ミルフィーユ状のふんわり食感と、シャキシャキとした野菜が織りなす新感覚のハーモニーは、ワインとの相性も抜群です。

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seafood
BLUE LABEL
果物fruit
アイコン アイコン メロン

ギリギリまで完熟させ
ジューシーな甘さが広がるメロン

澄んだ空気。あざやかな緑。そして、大雪山系の清らかな水。豊かな自然に恵まれた上川町は、良質な農産物の宝庫です。ジューシーな甘さがお口の中に広がる「赤肉メロン」。 地元の大自然を愛する岸田農園が愛情をたっぷりそそぎ、ていねいに育てた美味は、北の大地から届く贈りものです。

  • ※数量限定・季節限定の品もございますので、ご希望に添えない場合がございます。
  • ※天候により収穫時期が変動するため、発送が遅れる可能性がございます。
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fruit
BLUE LABEL
野菜vegetable
アイコン アイコン じゃがいも/かぼちゃ/アスパラガス/とうもろこし/ビーツ

甘みと旨みが凝縮!
寒暖差が大きな農場で育った野菜

大地の恵みと、生産者の愛情をたっぷり受けて育った野菜の数々。ホクホクのじゃがいも、栗のように甘いかぼちゃ、みずみずしいアスパラガス、ナチュラルな甘みのとうもろこし、鮮やかでやわらかいビーツ。お好みの野菜を選ぶのも良いですし、食べ比べセットで好きな種類を探してみるのも楽しみ方の一つです。

  • ※数量限定・季節限定の品もございますので、ご希望に添えない場合がございます。
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vegetable
BLUE LABEL
お酒alcohol
アイコン アイコン 日本酒/焼酎

大雪山系の水と米から造られた
「手造り小仕込み」の純米酒

2017年に誕生した上川大雪酒造「緑丘蔵」で造る日本酒『神川』が話題! 上川地区限定販売の、穏やかな香りと飲み口がすっきりした“飲まさる酒”(北海道弁でついつい飲んでしまうの意)です。品のある美味しさを、ご自宅でどうぞ。上川大雪酒造以外にも、上川町産「大雪そば」のそば粉を使った本格焼酎もご用意しております。

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alcohol
BLUE LABEL
ドリンクdrink
アイコン アイコン 水/コーヒー/きなこラテ/あまざけ

大自然の恵みで潤う
優しいドリンク

大雪山の伏流水に、人工的なミネラル調整・加工をせずボトリングした天然水「ゆきのみず」。 すっきりとした口当たりで、のどごしが優しい軟水は全国のホテルやレストランでも利用されています。他には、大豆農家と地元有志が一緒に開発した大豆コーヒーも。ノンカフェインなので、授乳中や妊娠中の方はもちろん、おやすみ前のリラックスタイムにもぴったりです。

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drink
BLUE LABEL
スイーツsweets
アイコン アイコン 大福餅/ムース

上川町の銘菓「よもぎの里」
地元の素材をいかしたスイーツ

店頭では早々に完売となるほど人気の大福餅「よもぎの里」。昔ながらの材料だけで作られており、もちろん上川町産。よもぎの香りが広がり、ほどよい甘さと塩気が絶妙の逸品です。“奇跡の野菜”と呼ばれるほど栄養たっぷりのビーツを使った「赤ビーツのヨーグルトムース」もご用意しております。上川町の味を、心ゆくまでご堪能ください。

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sweets
BLUE LABEL
noodles
アイコン アイコン ラーメン/そば

「日本一」のラーメンと
水にこだわった大雪そば

昭和60年代から“日本一ラーメンのおいしい町”を謳う上川町。町内の各店が“日本一”にふさわしい味の一杯を提供し続けています。お土産用として開発された「北海道層雲峡ラーメン」にはその魅力を凝縮。3つの味でお楽しみください。天然水「ゆきのみず」を使って練り上げ、そば粉を贅沢に使用した「大雪そば」もこだわりの一品です。

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noodles
BLUE LABEL
加工食品prosessed food
アイコン アイコン はちみつ/カレー

大自然ならではの味わい
リピーター続出の一品

上川町ならではの恵まれた環境の中で、2か月間のみ生産されるはちみつ。清涼感のある後味の「シナ」、コクのある風味の「百花」、どちらもリピーター続出の自慢の一品です。上川町の大雪高原牛と、北海道有数のきのこ産地・愛別町の舞茸のコラボカレーもご用意しております。舞茸の風味と食感、大雪高原牛の肉本来の旨みをご堪能ください。

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prosessed
food
GREEN LABEL
工芸品craft
アイコン アイコン アクセサリー

大自然の中で作る
美しいガラス細工

創業100年、耐熱ガラスメーカー・HARIOが国内外で店舗展開する『HARIO Lampwork Factory』が、上川町の『大雪 森のガーデン』内でガラス工房を運営、スーベニアショップとしても人気です。繊細な表情のネックレスやイヤリングは、職人が耐熱ガラスを加工、一つ一つていねいに手作業で製作しています。

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craft
YELLOW LABEL
旅行・体験travel / experience
アイコン アイコン 宿泊券/食事券/クーポン

もう一つの
「たいせつな場所」となりたい
上川町で、待っています

上川町の主な観光地は、層雲峡温泉・大雪 森のガーデン・層雲峡オートキャンプ場・大雪かみかわ ヌクモなど。夏はラフティングや登山、サイクリング。冬はスキー、スノーボード、犬ぞり、冬キャンプなど多彩なアクティビティも楽しめます。大雪山が魅せてくれる四季折々の彩りは、私たちを包み込みこんでくれます。ぜひ一度訪れてみてください。

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travel/
experience
WHITE LABEL
上川町×上川大雪酒造taisetsu sake brewery
アイコン アイコン 粕床

町と酒造、料理家の思いが生んだ
万能調味料「発酵のチカラ 粕床」

約1年かけて完成!酒造りの過程で生まれる良質な酒粕を無駄なく活用するために開発された粕床は、漬けるだけ、加えるだけでおいしくなる万能調味料です。使い方次第で和洋中どんなメニューにもマッチし、風味よく、深みのある味わいに仕上がります。この粕床が誕生するまでには、偶然の出会いと、熱い思いにあふれたストーリーがありました。

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taisetsu
sake
brewery

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背景 背景 背景

上川町について About Kamikawa town

山々が歓喜の歌を奏で
壮大なシンフォニーが響き渡る

北海道のほぼまん中、日本最大の国立公園「大雪山国立公園」の北に位置する上川町。
かつて暮らしていたアイヌの人々が、カムイミンタラ(神々の遊ぶ庭)と呼び崇拝してきた大雪山。
大雪山を源に悠々と流れる大河・石狩川。そして、緑あざやかに広がる美しい高原。
令和3年に命名100周年を迎えた峡谷のリゾート「層雲峡温泉」も、かけがえのない町の誇りです。
雄大な大雪山連峰に抱かれる上川町には、恵まれた環境の中で育まれる特産物を中心に、
全国へ発信したい“ふるさと自慢”が多彩に揃っています。

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KAMIKAWA
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関連リンク
  • 上川町役場
  • Kamikawa Life
  • 層雲峡観光協会
  • KAMIKAWORK

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